अलका मिंज, पीएच.डी.स्कॉलर
करुणा साहू,पीएच.डी.स्कॉलर
सब्जी विज्ञान विभाग
इंदिरा गांधी कृषि विश्वविद्यालय, रायपुर (छ.ग.)

मृदाजनित रोगों को नियंत्रित करने और फसल की उपज में सुधार के दृष्टिकोण के रूप में सब्जी ग्राफ्टिंग ने टमाटर उत्पादकों का ध्यान आकर्षित किया है। वांछनीय फल विशेषताओं वाले सायन पौधों को उन रूट स्टॉक पौधों पर ग्राफ्ट करके, जिनमें रोग प्रतिरोधक क्षमता, तनाव सहनशीलता, या जोरदार जड़ प्रणाली की विशेषताएं होती हैं, ग्राफ्टेड सायन पौधे और रूट स्टॉक पौधों दोनों से लाभकारी गुणों को मिलाते हैं।

लागत कम करने या किस्मों का चयन (जैविक बीजों के चयन सहित) बढ़ाने के लिए उत्पादक अपने स्वयं के टमाटर के पौधों की कलम लगाना पसंद कर सकते हैं। सफल टमाटर ग्राफ्टिंग में तीन चरण शामिल हैं:

1. स्वस्थ पौध उगाना (प्री-ग्राफ्ट)

2. ग्राफ्टिंग

3. पोस्ट-ग्राफ्ट प्लांट हीलिंग

ग्राफ्ट की अंतिम सफलता सुनिश्चित करने के लिए इनमें से प्रत्येक चरण महत्वपूर्ण है।

प्री-ग्राफ्ट: सायन और रूट स्टॉक सीडलिंग उत्पादन
स्वस्थ सायन और रूट स्टॉक पौधों को उगाना ग्राफ्टिंग की सफलता के लिए पहला कदम है। रूट स्टॉक और सायन पौधों दोनों के लिए इष्टतम बीज अंकुरण और विकास की स्थिति प्रदान करें। टमाटर का आदर्श अंकुरण तापमान लगभग 85 डिग्री फ़ारेनहाइट है। ऐसे पौधों की कलम न लगाएं जिनमें रोग के लक्षण दिखाई देते हों या अंकुरण और प्रारंभिक वृद्धि के दौरान गंभीर तनाव हो। ऐसे रूट स्टॉक्स और सायन उगाएं जिनका ग्राफ्टिंग के समय तने का व्यास समान हो। चूंकि विभिन्न किस्मों में अंकुरण और वृद्धि दर अलग-अलग होती है, इसलिए समान तने के व्यास को प्राप्त करने के लिए आपको अक्सर रूट स्टॉक्स और सायन को अलग-अलग तिथियों पर रोपने की आवश्यकता होती है। बीज के अंकुरण के बाद तापमान, प्रकाश की तीव्रता और पानी और उर्वरक अनुप्रयोग दर में हेरफेर करके विकास दर को मध्यम रूप से समायोजित किया जा सकता है। यद्यपि रूट स्टॉक और सायन पौधों के तने का व्यास समान होना वांछनीय है, फिर भी आप तने के व्यास में कुछ असमानता के बावजूद उच्च जीवित रहने की दर प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, आप ग्राफ्टिंग के लिए तने के आकार-मिलान वाले क्षेत्रों का चयन करने के लिए पौधों को तने पर थोड़ा ऊपर या नीचे काट सकते हैं।

ग्राफ्टिंग
आप विभिन्न आकारों में टमाटर की पौध सफलतापूर्वक रोप सकते हैं। हालाँकि, छोटी अवस्था में पौधे आमतौर पर तेजी से ठीक होते हैं और ग्राफ्ट के बाद पौधे के उपचार के लिए कम कठोर परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। कम से कम, रूट स्टॉक और सायन दोनों के तने का व्यास कम से कम 1.5 मिली मीटर होना चाहिए – सबसे छोटी ग्राफ्टिंग क्लिप 1.5 मिली मीटर हैं। ग्राफ्टिंग के लिए सिलिकॉन ग्राफ्टिंग क्लिप की आवश्यकता होगी, जो 1.5 से 3.0 मिली मीटर के व्यास में आते हैं। टमाटर के पौधों को बुआई के बाद तने के आकार को 1.5 से 2 मिली मीटर तक पहुंचने में आमतौर पर दो से तीन सप्ताह लगते हैं। यह निर्धारित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि ग्राफ्टिंग का समय सही है या नहीं, तने पर ग्राफ्टिंग क्लिप लगाना है। यदि यह कसकर फिट बैठता है, तो पौधे ग्राफ्टिंग के लिए तैयार हैं। हम पारदर्शी ग्राफ्टिंग क्लिप का उपयोग करने की सलाह देते हैं। पारदर्शी क्लिप आपको यह देखने की अनुमति देते हैं कि आप क्लिप के माध्यम से रूट स्टॉक और सायन पौधों की कटी हुई सतहों से कितनी अच्छी तरह मेल खाते हैं। आधे आकार का डबल-एज रेजर ब्लेड टमाटर ग्राफ्टिंग के लिए अच्छा काम करता है, और इसकी कम लागत आपको कुछ ग्राफ्ट के बाद उन्हें बदलने की अनुमति देती है, जो ग्राफ्ट टूल पर रोगजनक मौजूद होने पर संभावित संदूषण को रोकता है। यदि आप ग्राफ्टिंग चाकू का उपयोग करते हैं, तो इसे बार-बार साफ करना बहुत महत्वपूर्ण है।



टमाटर के लिए सबसे आम ग्राफ्टिंग विधि स्प्लिस ग्राफ्टिंग है।

चरण 1: रूट स्टॉक तने को काटें, स्प्लिस ग्राफ्टिंग के साथ, पहला कदम रूट स्टॉक को तने पर एक गहरे कोण पर काटना है। गहरा कोण फ्लैट कट की तुलना में कट पर अधिक सतह क्षेत्र बनाता है, जो रूट स्टॉक्स और सायन की कट सतहों से अधिक कोशिकाओं को एक साथ फ्यूज करने की अनुमति देता है (ग्राफ्ट हीलिंग में एक आवश्यक कदम)। आप रूट स्टॉक को बीज पत्रों के ऊपर या नीचे से काट सकते हैं। बीज पत्रों के ऊपर काटने का लाभ यह है कि आपके पास ग्राफ्ट यूनियन और मिट्टी के बीच अधिक जगह होगी, जिसका अर्थ है कि ग्राफ्टेड पौधों में सायन से साहसी जड़ें विकसित होने की संभावना कम होती है।

चरण 2: रूट स्टॉक पर एक ग्राफ्टिंग क्लिप रखें। दूसरा, रूट स्टॉक को काटने के बाद कटे हुए तने के आधे हिस्से पर एक ग्राफ्टिंग क्लिप रखें। ग्राफ्टिंग क्लिप को ग्राफ्ट कट के किनारे पर उन्मुख करना महत्वपूर्ण है ताकि यह ग्राफ्ट यूनियन को सुरक्षित रूप से पकड़ सके।

चरण 3: सायन स्टेम को काटें इसके बाद, सायन स्टेम को रूट स्टॉक के समान कोण पर काटें।

चरण 4: रूट स्टॉक को ग्राफ्टिंग क्लिप में डालें फिर, सायन स्टेम को ग्राफ्टिंग क्लिप में डालें। ऐसा करते समय, सुनिश्चित करें कि रूट स्टॉक और सायन की कटी हुई सतहें सही ढंग से उन्मुख हैं और एक दूसरे के पूर्ण संपर्क में हैं। यदि आप रूट स्टॉक और सायन तनों को अलग-अलग कोणों पर काटते हैं, तो वे पर्याप्त रूप से संपर्क में नहीं आ सकते हैं और ठीक नहीं हो सकते हैं।

सफलता सुनिश्चित करने के लिए युक्तियाँ
ग्राफ्टेड पौधों को रोपने से पहले, आपको मिलने वाले किसी भी रूट स्टॉक चूसक को ढूंढना और निकालना महत्वपूर्ण है। आपको इन सकर्स को हाथ से ही हटाना होगा। ग्राफ्ट दक्षता बढ़ाने के लिए, अनुभवी ग्राफ्टर आमतौर पर अगले चरण पर जाने से पहले सभी पौधों के लिए एक कदम उठाते हैं। हालाँकि, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि पौधों की कटी हुई सतहें ग्राफ्ट लगाने से पहले सूख न जाएँ, अन्यथा इससे ग्राफ्टिंग की सफलता कम हो जाएगी। सायन कटिंग को रोगाणुहीन पानी में रखने से काटने से लेकर डालने तक का समय बढ़ सकता है।

टमाटर के पौधों को छायादार क्षेत्र में लगाएं जहां हवान हो और तापमान 72 डिग्री फ़ारेनहाइट और 85 डिग्री फ़ारेनहाइटके बीच हो। इसके अलावा, ग्राफ्टिंग ऑपरेशन उस क्षेत्र के करीब करना सबसे अच्छा है जहां ग्राफ्ट के बाद पौधे ठीक हो जाएंगे।

पोस्ट-ग्राफ्ट प्लांट हीलिंग
ग्राफ्ट के बाद उपचार का वातावरण और अनुकूलन प्रक्रिया ग्राफ्ट की सफलता के लिए आवश्यक है। ग्राफ्टिंग के बाद देखभाल की उपेक्षा करने से ग्राफ्ट विफल होने की संभावना होगी। ग्राफ्टिंग के समय पौधों की वृद्धि अवस्था के आधार पर, ग्राफ्टिंग के छह से 10 दिन बाद पौधों को सामान्य ग्रीन हाउस स्थितियों में बढ़ने के लिए तैयार होना चाहिए।

ग्राफ्टिंग के बाद पहले 48 घंटे ग्राफ्ट उपचार के लिए सबसे महत्वपूर्ण समय है – इस अवधि के दौरान ग्राफ्ट किए गए पौधे नए संवहनी कैम्बियम का निर्माण करेंगे। ग्राफ्टिंग के तुरंत बाद, उन पर स्प्रे बोतल से पानी डालना सहायक होता है– इससे उन्हें तुरंत मुरझाने से रोकने में मदद मिल सकती है। नए ग्राफ्टेड पौधों को तुरंत ऐसे वातावरण में रखें, जिसमें सापेक्षिक आर्द्रता 85 और 95 प्रतिशत के बीच और तापमान 72 डिग्री फ़ारेनहाइट और 85 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच हो– उन्हें पहले 48 से 72 घंटों के लिए इस वातावरण में रखें।

एक स्थिर तापमान बनाए रखने का सबसे आसान तरीका 72 डिग्री फ़ारेनहाइट से 75 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सेट तापमान के साथ घर के अंदर ग्राफ्टेड पौधों को ठीक करना है। आप किसी बंद संरचना जैसे बड़े कंटेनर, पीवीसी पाइप से बने हीलिंग चैंबर या प्लास्टिक से ढके शेल्फ के अंदर ह्यूमिडि फायर का उपयोग करके वांछित आर्द्रता प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन सावधान रहें- छोटी जगहों में, आर्द्रता आसानी से 100 प्रतिशत तक पहुंच सकती है और परिणाम स्वरूप पौधों पर संघनन हो सकता है। यदि ऐसा होता है, तो ह्यूमिडि फायर को मैन्युअल रूप से बंद करदें या इसे टाइमर से नियंत्रित करें।

वाष्पोत्सर्जन और वाष्पीकरण के माध्यम से पानी की हानि को कम करने के लिए पहले कुछ दिनों के दौरान नए ग्राफ्टेड पौधों को कम रोशनी की स्थिति में रखना महत्वपूर्ण है; हालाँकि, पूर्ण अंधकार आवश्यक नहीं है। जब पौधे बड़े हो जाते हैं और उनके तने का व्यास बढ़ जाता है तो ग्राफ्टिंग क्लिप आमतौर पर गिर जाती हैं। क्लिप को हटाने के बजाय उन्हें गिर जाने देना बेहतर है, जो एक युवा ग्राफ्ट यूनियन को तोड़ सकता है (जिसे दोबारा नहीं जोड़ा जा सकता)। पहले सप्ताह के दौरान, मिट्टी को सीधे पानी और उर्वरित करें, क्योंकि ग्राफ्टिंग क्लिप ग्राफ्ट यूनियन के चारों ओर पानी या उर्वरक समाधान को बनाए रख सकते हैं, जिससे वंशजों में साहसिक जड़ें भी विकसित हो सकती हैं।

लाभ
ग्राफ्टेड टमाटर जल्दी फल देने वाले और भारी फसल प्रदान कर सकते हैं। व्यावसायिक रूप से, ग्राफ्टिंग के मुख्य कारणों में फंगल विल्ट के प्रति प्रतिरोध, विकास को प्रोत्साहित करना और कम तापमान के प्रति प्रतिरोध शामिल है। ग्राफ्टेड सब्जियों के उपयोग के लाभों में रोग जनकों, सूखे और अन्य पर्यावरणीय तनावों के प्रति बेहतर प्रतिरोध, अधिक जोरदार विकास और उच्च उपज शामिल हैं। ये फायदे कम इनपुट जैसे कीटनाशक अनुप्रयोगों और विस्तारित फसल के मौसम की भी अनुमति देते हैं।