अलका मिंज, पीएच.डी. स्कॉलर
डॉ. प्रवीण कुमार शर्मा, प्रमुख वैज्ञानिक
वन्दना यादव, पीएच.डी. स्कॉलर
सब्जी विज्ञान विभाग इंदिरा गांधी कृषि विश्वविद्यालय रायपुर (छ.ग.)
भारत में आलू विविध परिस्थितियों में उगाया जाता है हालाँकि इसकी औसत उपज अन्य आलू उत्पादक देशों की तुलना में बहुत कम है। इसका एक मुख्य कारण आलू में लगने वाले रोग एवं कीट माने जाते हैं। आलू के रोग कवक बैक्टीरिया और वायरस के कारण होते हैं जो उपज की उत्पादकता और गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। जहां कीड़े फसल को सीधा नुकसान पहुंचाते हैं वहीं वे वायरस के संचरण में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। उन क्षेत्रों में जहां उचित फसल चक्र के बिना अनुपचारित बीजों का उपयोग किया जाता है वहां कंद जनित रोग जैसे ब्लैक स्कर्फ कॉमन स्कैब ड्राईरॉट आदि गंभीर समस्याएं बन जाते हैं। जीवाणु जनित रोगों में कुछ स्थानों पर जीवाणु विल्ट या भूरा सड़न मुख्य समस्या है। एफिड्स लीफहॉपर थ्रिप्स सफेद मक्खियाँ घुन आलूकंद कीट आदि आलू के विशिष्ट कीट हैं। आलू की फसल को नुकसान पहुंचाने वाले मुख्य रोगों और कीटों की पहचान और प्रबंधन के लिए निम्नलिखित उपाय किए जाने चाहिए।
आलू के प्रमुख रोग
1.अगेती झुलसा(अर्ली ब्लाईट)
अल्टरनेरिया सोलानी के कारण होने वाला प्रारंभिक झुलसा (अर्ली ब्लाईट) रोग मध्य भारत बिहार के पठार मध्यप्रदेश और महाराष्ट्र में नियमित रूप से दिखाई देता है। अगेती झुलसा रोग के लक्षण मुख्यतः पत्तियों एवं कंदों पर दिखाई देते हैं प्रारंभ में लक्षण निचली और पुरानी पत्तियों पर छोटे (1-2 मिमी) गोलाकार से अंडाकार भूरे धब्बों के रूप में दिखाई देते हैं। इन घावों में बाद के चरण में बड़े और कोणीय बनने की प्रवृत्ति होती है। पत्तियों पर परिपक्व घाव सूखे और कागज़ जैसे दिखते हैं और उनमें अक्सर गाढ़े छल्ले होते हैं जो 'बैल की आँख' की तरह दिखते हैं। गंभीर परिस्थितियों में पूरी पत्तियां झुलस जाती हैं और खेत जले हुए दिखाई देते हैं।
प्रबंध
फसल उगाने के लिए हमेशा रोग रहित बीज कंदों का ही उपयोग करें। फफूंदनाशी स्प्रे अगेती झुलसा रोग और अन्य पत्ती धब्बों को नियंत्रित करने में प्रभावी होते हैं। फसल परक्लोरोथालोनिल (0.20 प्रतिशत) मैन्कोजेब (0.20 प्रतिशत) या प्रोपीनेब (0.20 प्रतिशत) का छिड़काव करने से इन बीमारियों से बचा जा सकता है। उर्वरकों विशेषकर नाइट्रोजन की अनुशंसित मात्रा का प्रयोग करें।
2.लेट ब्लाईट
यह रोग फाइटोफ्थोरा इन्फेस्टैन्स नामक कवक के कारण होता है। लेट ब्लाइट पौधे के सभी भागों विशेषकर पत्तियों तनों और कंदों को प्रभावित करता है। शुरुआती लक्षण निचली पत्तियों पर हल्के हरे पानी से लथपथ धब्बों (2-10 मिमी) के रूप में दिखाई देते हैं जो ज्यादातर किनारों और सिरों पर होते हैं। नम मौसम में पत्तियों पर कहीं भी धब्बे दिखाई दे सकते हैं तेजी से बड़े हो सकते हैं और नेक्रोटिक और काले हो सकते हैं जिससे पूरी पत्ती तुरंत नष्ट हो जाती है। पत्तियों के निचले हिस्से पर मृत क्षेत्रों के चारों ओर सफेद रूई जैसी वृद्धि होती है। लगातार दो-तीन दिनों तक तापमान 10-22 डिग्री सेल्सियस के बीच सापेक्षिक आर्द्रता 80 प्रतिशत से अधिक बादल छाए रहने वाला मौसम और रुक-रुककर होने वाली बारिश इस बीमारी के तेजी से फैलने के लिए सबसे अनुकूल परिस्थितियाँ हैं।
प्रबंध
आलू की खेती के लिए अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी का चयन करें उचित सिंचाई करें और कंदों को रोग के संपर्क में आने से रोकने के लिए मिट्टी चढ़ाते समय ऊंची मेड़ें बनाएं। रोगनिरोधी उपाय के रूप में जैसे ही मौसम की स्थिति पिछेती झुलसा रोग के लिए अनुकूल हो जाती है फसल पर मैंकोजेब 75 प्रतिशत डब्लूपी (0.25 प्रतिशत) प्रोपीनेब 70 प्रतिशत डब्लूपी (0.25 प्रतिशत) या क्लोरोथालोनिल (0.25 प्रतिशत) जैसे संपर्क कवकनाशी का छिड़काव करें या लगभग एक कैनोपी बंद होने से एक सप्ताह पहले जो भी पहले हो।
3.ब्लैक स्कर्फ
ब्लैक स्कर्फ (राइज़ोक्टोनियासोलानी) मैदानी और पहाड़ी दोनों क्षेत्रों में प्रचलित है। यह रोग कंद अंकुर तने और स्टोलन को प्रभावित करता है। सबसे आम लक्षण ब्लैक-स्कर्फ है जिसमें कंद की सतह पर गहरे भूरे से काले रंग की अनियमित गांठें चिप की रहती हैं। ये रोगज़नक़ केस्क्लेरोटिया हैं जो कंद की सतह के करीब चिपक जाते हैं और आसानी से नहीं धुलते हैं। संक्रमित होने पर उभरते हुए अंकुरों में बाद में नासूर विकसित हो जाते हैं जिससे तने का आधार सिकुड़ जाता है। जड़ें और विकसित हो रहे स्टोलन भी संक्रमित हो जाते हैं। ऐसी संक्रमित जड़ें बाद में झड़ जाती हैं इसलिए संक्रमित पौधों की जड़ प्रणाली ख़राब हो जाती है। संक्रमित स्टोलन विकृत कंदों को जन्म देते हैं।
प्रबंध
बीज कीटाणु शोधन के साथ-साथ उचित सांस्कृतिक प्रथाओं का पालन करके इस बीमारी का प्रबंधन किया जा सकता है। चक्रीय फसल के रूप में हरी खाद के लिए मक्का या 'ढैंचा' (सेसबानिया एजिपियाका) या ब्रैसिकास उगाने से भी इनोकुलम और रोग के निर्माण पर रोक लगती है।
4.शुष्क सड़ांध (ड्राई रोट) फ्यूजेरियम
शुष्क सड़न आलू के कंदों की कटाई के बाद की एक महत्वपूर्ण बीमारी है। शुष्क सड़न से संक्रमित कंदों की त्वचा पहले भूरी हो जाती है फिर गहरे रंग की हो जाती है और झुर्रियाँ विकसित हो जाती हैं। संक्रमण के बाद के चरण में रिंग के केंद्र में फंगल मायसेलियम की सफेद या गुलाबी वृद्धि के साथ एक छेद देखा जा सकता है।
प्रबंध
कटाई परिवहन भंडारण आदि के दौरान कंद की क्षति और चोट से बचा जाना चाहिए। भंडारण से पहले बोरिक एसिड बोरिक एसिड (@3.0 प्रतिशत कंद डिप के रूप में 30 मिनट या स्प्रे के रूप में) के साथ कंद का उपचार प्रभावी है।
5.बैक्टीरियल विल्ट
रालस्टोनियासोलाने सीरम (जिसे पहले स्यूडोमोनास सोलाने सीरम के नाम से जाना जाता था) नामक मिट्टी से पैदा होने वाले जीवाणु के कारण होता है।
बैक्टीरियल विल्ट या भूरा सड़न दुनिया भर में आलू की सबसे हानिकारक बीमारियों में से एक है। सबसे पहला लक्षण साफ धूप वाले दिनों में शीर्ष शाखा पर पत्तियों का हल्का सा मुरझाना है। मुरझाने की उन्नत अवस्था में तने के बेस लकटे सिरे को दबाने पर हल्का सफेद स्राव दिखाई दे सकता है। ट्रांसवर्सली कटे हुए संक्रमित कंदों पर पानी से लथपथ भूरे रंग के घेरे दिखाई देते हैं और लगभग 2-3 मिनट में गोले में गंदी सफेद चिपचिपी बूंदें दिखाई देने लगती हैं।
प्रबंध
बीज कंदों को न काटें काटने से रोग ज़नक़ स्वस्थ कंदों तक भी फैल जाता है। रोपण के समय नाली में स्थिर ब्लीचिंग पाउडर 12 किग्रा/हेक्टेयर की दर से उर्वरक के साथ मिलाकर डालें।
6. कॉमन स्कैब (सामान्य पपड़ी)
सामान्य पपड़ी कई स्ट्रेप्टोमाइसेस प्रजातियों के कारण होती है। लक्षणों में कंद की सतह पर सत ही कॉर्क घाव शामिल हैं जो उपज की गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं। कंदों पर पपड़ी के घाव उथले उभरे हुए और खुरदरे कॉर्कदार दाने या कठोर कॉर्क ऊतक से घिरे 3 से 4 मिमी गहरे गड्ढे हो सकते हैं। रोग ज़नक़ बीज और मिट्टी दोनों से पैदा होता है। यह पौधों के मलबे और संक्रमित मिट्टी में कई वर्षों तक जीवित रह सकता है।
प्रबंध
रोगरहित बीज कंदों का ही प्रयोग करें। बोरिक एसिड के साथ कंद का उपचार (30 मिनट के लिए 3 प्रतिशत) और कोल्ड स्टोरेज से पहले छाया में सुखाना। कंद की शुरुआत से लेकर कंद के 1 सेमी व्यास के होने तक नमी को खेत की क्षमता के करीब बनाए रखने के लिए बार-बार सिंचाई करें।
7.सॉफ्ट रोट (नरम सड़न)
आलू में नरम सड़न का कारण पेक्टो बैक्टीरियम कैरोटोवोरम है। लेंटिसल्स या स्टोलन लगाव बिंदु के आसपास कंद ऊतक का छोटा क्षेत्र पानी से लथपथ और नरम हो जाता है। क्षय की उन्नत अवस्था में कंदों पर आमतौर पर अन्य जीवों द्वारा आक्रमण किया जाता है और सड़ने वाले ऊतक दुर्गंध के साथ चिपचिपे हो जाते हैं। कंद की त्वचा बरकरार रहती है और कभी-कभी गैस बनने के कारण सड़े हुए कंद सूज जाते हैं। कटाई के समय अक्षुण्ण त्वचा वाले कई छोटे सड़े हुए कंद देखे जा सकते हैं।
प्रबंध
अधिक सिंचाई से बचें उचित जल निकासी प्रदान करें और नाइट्रोजन की खुराक न्यूनतम (150 किग्रा/हेक्टेयर) तक सीमित रखें। पौधे निकलने के दौरान गर्म मौसम से बचने के लिए रोपण का समय समायोजित करें।
8.वायरल रोग
वायरस आलू की पत्तियों डंठलों और कंदों को संक्रमित करते हैं। इनसे पौधों का आकार और उपज क्षमता कम हो जाती है। दो या दो से अधिक वायरस एक पौधे को एक साथ संक्रमित करके मोज़ेक लक्षण पैदा कर सकते हैं। पीवी एक्स और पीवीए के संयुक्त संक्रमण के परिणाम स्वरूप पत्तियों के लहरदार किनारों पर सिलवटों के साथ धब्बे दिखाई देते हैं विकास रुक जाता है पत्तियों पर गड्ढेदार धब्बे और पत्तियों पर धारियाँ दिखाई देने लगती हैं। आलू पत्ती रोल विषाणु में पौधों की ऊपरी पत्तियाँ अंदर की ओर थोड़ी मुड़ी हुई होती हैं और पीली दिखाई देती हैं कभी-कभी किनारों पर बैंगनी रंग का पदार्थ दिखाई देता है। वायरस अपने आप एक पौधे से दूसरे पौधे में नहीं जा सकते। आलू वायरस एक्स का संचरण मुख्य रूप से कृषि गतिविधियों के दौरान मशीनों या मनुष्यों द्वारा होता है। आलू वायरस ‘वाई’ आलू वायरस ‘ए’ आलू वायरस ‘एस’ और आलू वायरस ‘एम’ मुख्यरूप से एफिड्स द्वारा प्रसारित होते हैं।
प्रबंध
आलूकी बुआई सफेद मक्खी एवं माहू मुक्त अवधि में करें तथा खेतों को खरपतवार से मुक्त रखें। रोपण से पहले 10 मिनट के लिए इमिडाक्लोप्रिड 17.8 एस एल@ 0.04 प्रतिशत (4 मि.ली./10 लीटर) से बीज उपचार करें। रोगग्रस्त पौधों को उनके कंदों सहित सावधानीपूर्वक हटा दें और बढ़ते मौसम के दौरान नियमित अंतराल पर उन्हें खेत से दूर फेंक दें।
आलू के महत्वपूर्ण कीट
1.एफिड्स
एफिड्स रस चूसने वाले कीड़े हैं जो विश्व स्तर पर विभिन्न प्रकार के फसल पौधों को प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से नुकसान पहुंचाते हैं। वे आलू की फसल पर कीट के रूप में गंभीर नहीं हैं लेकिन आलू के प्रमुख विषाणुओं को संचारित करके रोग मुक्त बीज उत्पादन को सीमित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। आलू वायरस ‘वाई’ (पी.वी.वाई.) आलू पत्ती रोल वायरस (पी.एल.आर.वी.) आलू वायरस ‘ए’ (पी.वी.ए.) आलू वायरस ‘एम’ (पी.वी.एम.) और आलू वायरस ‘एस’ (पी.वी.एस.)। विभिन्न एफिड प्रजातियों में माइज़स पर्सिका (हरा आड़ू एफिड; हल्का पीला हरा गहरा हरा या गुलाबी रंग) और एफिस गॉसिपि (कपास या तरबूज एफिड; हल्का पीला से भूरा या भूरा काला या हल्का से गहरा हरा) संभावित वैक्टर के रूप में कार्य करता है। आलू का पत्ता रोल (पी.एल.आर.वी.) और ‘वाई’ (पी.वी.वाई.)।
2.सफेद मक्खी
सफेद मक्खी (बेमिसियात बासी) छोटे दूधिया सफेद कीट होते हैं जो पौधों का रस चूस कर गंभीर क्षति पहुंचाते हैं जिससे पौधों का विकास रुक जाता है। मादा मक्खी अपने जीवनकाल में 150 से 300 अंडे देती है।
3.लीफ हॉपर
पोटैटो लीफ हॉपर (अमरास्काडे वास्टंस) दुनिया भर में वितरित एक बहुभक्षी कीट है। हॉपर शुरुआती मौसम की आलू की फसल (शुरुआती किस्मों) को संक्रमित करते हैं और अक्टूबर से मार्च तक सबसे अधिक सक्रिय रहते हैं। पत्ती की नसें पीली हो जाती हैं; पत्ती के किनारे भूरे और भंगुर हो जाते हैं और इसके बाद पूरी पत्ती सूख जाती है। गंभीर रूप से प्रभावित क्षेत्र एक गोलाकार रिंग में जला हुआ दिखता है जिसे आमतौर पर "हॉपर बर्न" के रूप में जाना जाता है। यह पता लगाया गया है कि 70-80 प्रतिशत हॉपर जलने से 10-20 प्रतिशत उपज हानि होती है।
4.थ्रिप्स
थ्रिप्स (थ्रिप्स पाल्मी) झालरदार पंखों वाले छोटे पतले कीड़े (आकार में 1 मिली मीटर या उससे कम) होते हैं। वे मेजबान ऊतक की एपिडर्मल परत को छिद्रित करके और कोशिका सामग्री को चूसकर खाते हैं जिसके परिणाम स्वरूप पत्ती की सतह का रंग फीका पड़ जाता है या चांदी जैसी हो जाती है। थ्रिप्स हवा के साथ तैरते हुए या संक्रमित पौधों पर आसानी से लंबी दूरी तय कर सकते हैं।
रस चूसने वाले कीड़ों का प्रबंधन
खरपतवारों वैकल्पिक मेजबानों और रोगवाहकों और विषाणुओं के फसल अवशेषों को हटाकर और नष्ट करके खेत की स्वच्छता बनाए रखें। बड़े पैमाने पर फंसाने के लिए पीले चिपचिपे जाल (15 x 30 सेमी2) को चंदवा की ऊंचाई के ठीक ऊपर 60 जाल प्रति हेक्टेयर की दर से एक दूसरे से समान दूरी पर रखें। 10 मिनट के लिए इमिडा क्लोप्रिड@ 0.04 प्रतिशत के साथ बीज उपचार और 15 दिनों के बाद दोहराया आवेदन के साथ उभरने पर इसका 0.03 प्रतिशत पर्ण अनुप्रयोग बीज आलू की फसल में मानक सिफारिश है।
5. आलू कंद कीट
आलू कंद कीट (फोथोरिमा ऑपेर कुले ला) केलार्वा पत्तियों को नुकसान पहुंचाकर डंठलों और अंतिम शाखाओं में छेद करके फसल को नुकसान पहुंचाते हैं जिससे पौधे मुरझा जाते हैं। अंडे खुले हुए कंदों की आंखों पर दिए जाते हैं। लार्वा कंदों में प्रवेश करते हैं और गंदगी छोड़ते हुए दीर्घाओं और सुरंगों में प्रवेश करते हैं। ढेरों में रखे गए कंदों में लार्वा की गतिविधि के परिणाम स्वरूप गर्मी उत्पन्न होती है जो उपज के सड़ने को बढ़ावा देती है।
प्रबंध
बचे हुए कंदों का संग्रह स्वयं से ‘वी’ आलू के पौधों को हटाना असंक्रमित बीज कंदों का उपयोग गहरी रोपाई बार-बार सिंचाई खेत में खुले कंदों को मिट्टी से ढंकना और कीट प्रति रोधी संरचनाओं में स्वस्थ कंदों का भंडारण सहायक होता है।
6.कट वर्म
कट वर्म (एग्रोटिस इप्सिलॉन) प्रकृति में विश्व व्यापी और बहुभक्षी होते हैं। भारत में कुछ क्षेत्रों में आलू की फसल पर 35-40 प्रतिशत तक कंद क्षति की सूचना मिली है। फसल को नुकसान केवल इल्लियों के कारण होता है। वे रात में युवा टहनियों या भूमिगत कंदों को खाते हैं। फसल के प्रारंभिक चरण में कैटर पिलर जमीन के पास छोटे पौधों के तने को काट देते हैं और टहनियों और पत्तियों को खा जाते हैं। कंदी करण के बाद वे कंदों में छेद करके और कुतर कर खाते हैं जिससे कंद की उपज और उसके बाजार मूल्य दोनों पर असर पड़ता है।
प्रबंध
मैदानी इलाकों में गर्म मौसम में जुताई करने से अपरिपक्व अवस्था की आबादी कम हो जाती है। कई पक्षी जैसे कौआ स्टार्लिंग आदि उन कीड़ों को खाते हैं जो जुताई करने पर निकल आते हैं। खेत की पत्तियों और मेड़ों पर क्लोर पायरीफॉस 20 ईसी@ 2.5 मिली/लीटर का छिड़काव करें।
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