फसल उत्पादन में धान के भूसे का पुनर्चक्रण

 

डॉ. हरि नारायण, कृषि सूक्ष्म जीव विज्ञान, 

राष्ट्रीय जैविक तनाव प्रबंधन संस्थान, रायपुर

संगीता वर्मा, माइक्रोबायोलॉजी विभाग, 

भारती विश्वविद्यालय, चंद्रखुरी, दुर्ग

डॉ. मनमोहन बिसेन, कृषि कीट विज्ञान विभाग,

डॉ. युगल किशोर लोधी, सब्जी विज्ञान, 

इंदिरा गांधी कृषि विश्वविद्यालय, रायपुर

कम्पोस्ट क्या है?

कम्पोस्ट एक अपेक्षाकृत स्थिर उत्पाद है जो जैविक सामग्री - जैसे फसल अवशेष और पशु खाद - के बाद विघटित हो जाता है। खाद में आमतौर पर प्रमुख पोषक तत्वों की अपेक्षाकृत कम मात्रा होती है। सामान्यतौर पर, कार्बन (सी) कम हो जाता है और अन्य पोषक तत्व खाद बनाने के दौरान केंद्रित होते हैं।

धान के अवशेषों को खाद क्यों बनाए?

कम्पोस्टिंग फसल के अवशेषों को एक बेहतर जैविक खाद में परिवर्तित करता है। यद्यपि धान की खाद सहित जैविक उर्वरक, नाइट्रोजन (एन) और फास्फोरस (पी) जैसे प्रमुख पोषक तत्वों में अक्सर कम होते हैं, वे अत्यधिक फायदेमंद हो सकते हैं क्योंकि उनमें सूक्ष्म पोषक तत्व, एंजाइम और सूक्ष्म जीव होते हैं जो अक्सर अकार्बनिक उर्वरकों में नहीं पाए जाते हैं। धान का भूसा पोटेशियम (के) से भरपूर होता है।

धान के अवशेषों से खाद कैसे बनाएं-

कटाई या मिलिंग के बाद भूसे या चावल की भूसी को ढेर में रख दिया जाता है।

यहाँ अच्छे परिणामों के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं-

1. अच्छी खाद बनाने की कुंजी नाइट्रोजन, नमी की मात्रा और प्रचुर मात्रा में सूक्ष्मजीवों की पर्याप्त आपूर्ति है।

2. कम्पोस्टिंग सबसे अच्छा तब होता है जब साइटों को समतल किया जाता है, अच्छी तरह से सूखा होता है, छाया के नीचे होता है, और जब कम्पोस्ट सामग्री को छोटे टुकड़ों (3-5 सेमी) में काट दिया जाता है।

3. यदि संभव हो तो, खाद के ढेर को अनाज की फसल सामग्री (उच्च कार्बन और कम नाइट्रोजन सामग्री) से युक्त परतों में बनाया जाना चाहिए, जिसमें फलियां या खाद अपशिष्ट (उच्च नाइट्रोजन सामग्री) शामिल हों। 2:1 (अनाजर: फलियां/खाद) के अनुपात में मिलाएं। बहुत से किसान धान के भूसे को बड़े ढेर में छोड़ देते हैं, जहां यह थ्रेसिंग के बाद उतरता है, लेकिन यह सबसे अच्छा तरीका नहीं है।

4. खाद के ढेर को नम रखा जाना चाहिए - बहुत गीला नहीं (उदाहरण के लिए, खाद के ढेर से पानी की निकासी नहीं) और बहुत सूखा नहीं (जैसे, पुआल इतना सूखा कि मुड़ने पर यह फट जाए)।

5. अपघटन में सहायता के लिए, अपने खाद के ढेर को सड़ने वाली सामग्री (जैसे गाय के गोबर का घोल, गोमूत्र), नाइट्रोजन उर्वरक (जैसे यूरिया) का पतला घोल और/या एक सूक्ष्म जीव घोल (जैसे, ट्राइकोडर्मा हार्ज़ियनम) के साथ छिड़कें, जिसे आमतौर पर श्ट्राइकोश् कहा जाता है)। ऐसे योजक वांछनीय हैं क्योंकि उनमें नाइट्रोजन और/या सूक्ष्मजीव होते हैं जो अपघटन में सहायता करते हैं।

6. कई किसान खाद के ढेर बनाते हैं और फिर उन्हें खड़े रहने देते हैं, लेकिन हर दो हफ्ते में ढेर को मिलाना और मोड़ना सबसे अच्छा है।

7. नमी और तापमान की स्थिति अच्छी होने पर 4-8 सप्ताह में खाद तैयार हो जाएगी।

खाद के लाभ

1. खाद में कई सूक्ष्म पोषक तत्व और सूक्ष्मजीव होते हैं जो फसल की वृद्धि और मिट्टी के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं और जो आमतौर पर अकार्बनिक उर्वरकों में निहित नहीं होते हैं।

2. कम्पोस्टिंग पोषक तत्वों को अन्यथा खराब गुणवत्ता वाले चावल उप-उत्पादों में केंद्रित करता है।

3. खाद में पोषक तत्व धीरे-धीरे निकलते हैं और लीचिंग से नष्ट होने की संभावना कम होती है।

4. कम्पोस्टिंग में उत्पन्न उच्च तापमान (55 डिग्री से. ऊपर) रोगज़नक़ के स्तर को कम रखता है और खाद सामग्री में निहित खरपतवार के बीजों की व्यवहार्यता को कम करता है।

5. एक बार खाद उपयोग के लिए तैयार हो जाने के बाद, इसे संभालना आसान होता है (यह काफी स्थिर होता है और इसमें थोड़ी गंध होती है)।

6. जैविक कचरा खेतों में व्यापक रूप से उपलब्ध है।

खाद की सीमाएं

1. जैविक कचरे को इकट्ठा करना और जमा करना, खाद के ढेर लगाना और खेत में खाद फैलाना बहुत श्रम की आवश्यकता हो सकती है।

2. उच्च पैदावार प्राप्त करने के लिए पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए किसानों को बहुत अधिक खाद लगाने की आवश्यकता हो सकती है। अधिक उपज देने वाली फसलों के लिए, आमतौर पर अकार्बनिक उर्वरकों के साथ-साथ खाद की भी आवश्यकता होती है।

3. कम्पोस्ट में आम तौर पर सामान्य अकार्बनिक उर्वरकों की नाइट्रोजन सामग्री का केवल 1/20वां से 1/30वां हिस्सा होता है।

4. खाद में सभी पोषक तत्व आवेदन के वर्ष के दौरान फसलों के लिए उपलब्ध नहीं होते हैं (उदाहरण के लिए, अमोनियम उर्वरक में नाइट्रोजन की 100% उपलब्धता की तुलना में)।

धान की खेत में धान के भूसे को शामिल करने से उचित प्रबंधन के साथ मिट्टी की उर्वरता को बनाए रखा जा सकता है और बढ़ाया जा सकता है। हालांकि, पुआल निगमन के अप्रभावी प्रबंधन के परिणामस्वरूप उत्पादन क्षमता में कमी और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में वृद्धि हो सकती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि धीमी गति से अपघटन अक्सर कारण होता है कि किसान फसल अवशेषों को शामिल नहीं करना चाहते हैं। इसे तेज करने के लिए कुछ शोध किए गए हैं, उदाहरण के लिए, फंगल इनोकुलम का उपयोग करके।

भूसा ही एकमात्र कार्बनिक पदार्थ है जो महत्वपूर्ण मात्रा में उपलब्ध है अधिकांश चावल किसानों के लिए। लगभग 40 प्रतिशत नाइट्रोजन, 30 व फास्फोरस का 35 प्रतिशत, 80 से 85 प्रतिशत पोटेशियम, और 40 से 50 प्रतिशत सल्फर चावल द्वारा ग्रहण किया जाता है फसल की परिपक्वता पर वनस्पति पौधों के भागों में रहता है।

खाद बनाने की विधि और सामग्री

इस विधि में खाद बनाने के लिए 30 किलो धान के भूसे और 15 किलो गाय के गोबर और लगभग 10 लीटर पानी का इस्तेमाल किया जाता है। जबकि धान के भूसे से खाद बनाने की पिछली विधि में विभिन्न लोगों ने उपयोग किया है, जिसमें समय लगता है, श्रमसाध्य और बड़ी मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। सबसे पहले चावल के भूसे को लगभग छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। घास काटने की मशीन द्वारा 1 इंच का आकार धान के भूसे खाद के लिए उपयोग किया जाता है। यह उचित नमी बनाए रखने के लिए, गाय के गोबर की परत पर पानी छिड़कने के बाद 10 सेमी ऊंचाई बनाए रखते हुए, गाय के गोबर की परत पर धान का भूसा फैलाया जाना चाहिए। प्रत्येक परत को खत्म करने के बाद, पर्याप्त नमी के लिए पानी का छिड़काव किया जाना चाहिए। परत निर्माण की पुनरावृत्ति 2 फीट ऊंचाई, 2 फीट लंबाई, और 2 फीट चौड़ाई और अंत में इसे पूरी तरह से धान के भूसे से ढक दें। ढेर को पहले 15 दिनों के बाद पलट दिया जाता है और फिर उचित नमी के साथ बनाए रखा जाता है। उसके बाद, फिर से, ढेर को लेबल किया जाना चाहिए। इस अभ्यास को 15 दिनों के तक जारी रखा जाना चाहिए और ढेर के ऊपर नियमित रूप से पलट दिया जाना चाहिए और 90 दिनों तक पानी देना चाहिए, पहली बार ढेर को पलटने के बाद हर सात दिनों में और उचित नमी बनाए रखने के लिए पानी देना चाहिए और पानी बहे ना और यह दिखने में सूखा नहीं नहीं लगाना चाहिए जैसे पानी छिड़कने से 50प्रतिशत नमी बनी रहती है। धान के भूसे और गोबर से बने ढेर की हर 15 दिन में निगरानी करना चाहिए और 15 दिनों के अंतराल के बाद ढेर को पलट दिया जाना चाहिए, चावल के भूसे और गाय के गोबर का ढेर धीरे-धीरे सड़ने लगता है और खाद में तब्दील हो जाती। प्रारंभ में, चावल के भूसे और गाय के गोबर की परत को चावल के भूसे से ढक दिया जाता है ताकि क्षय और माइक्रोबियल प्रभाव से उत्पन्न प्राकृतिक गर्मी को समाहित किया जा सके।